Emporte-pièce avec éjecteur Cœur ondulé

Emporte-pièce avec éjecteur Cœur ondulé

L'emporte-pièce avec éjecteur Cœur ondulé est parfait pour différents types de pâte, de fondant ou de massepain. L'emporte-pièce mesure 6 cm x 5,5 cm x 4,5 cm et est pourvu d'un gaufrage intérieur. Cela signifie que vos biscuits sont déjà découpés avec les contours nécessaires, ce qui facilite considérablement la décoration avec le Royal Icing. Il ne vous reste plus qu'à colorer les gaufrages avec la couleur de votre choix. Avant l'utilisation, veillez à ce que le plan de travail, les mains, le rouleau à pâtisserie et l'emporte-pièce soient saupoudrés de farine ou d'amidon de boulanger. Vous éviterez ainsi que la pâte ne se déchire pendant le travail. Une pâte finement abaissée sera croustillante après la cuisson. Si vous préférez que vos biscuits soient plus moelleux, vous pouvez également laisser une épaisseur de pâte d'environ 0,5 cm. Nous recommandons cette épaisseur, car l'empreinte intérieure de l'emporte-pièce reste ainsi plus visible. Découpez maintenant vos biscuits et appuyez une ou deux fois sur le bouton d'empreinte. Soulevez ensuite l'emporte-pièce avec le biscuit et appuyez à nouveau sur le bouton pour que le biscuit se détache du moule. Pour obtenir une pâte à modeler stable, il est recommandé d'utiliser du beurre froid. Le beurre froid maintient la pâte en place, ce qui permet de soulever plus facilement les motifs découpés sur la plaque de cuisson. Placez la pâte au réfrigérateur pendant quelques minutes dès que vous sentez qu'elle devient trop collante ou trop chaude. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois que les biscuits ont refroidi, vous pouvez les décorer avec du glaçage royal. Préparez le mélange comme indiqué sur l'emballage. Pour que l'Icing ne reste pas seulement blanc, vous pouvez le colorer avec les couleurs ProGel. Répartissez l'Icing dans autant de bols que le nombre de couleurs que vous souhaitez utiliser. Une touche de couleur ProGel suffit pour obtenir une couleur intense. Appliquez ensuite le Royal Icing sur les biscuits refroidis à l'aide d'un pinceau. Pour finir, vous pouvez encore décorer les biscuits avec des décorations à saupoudrer. Après la décoration, placez les biscuits dans un endroit sec pour qu'ils durcissent. L'emporte-pièce peut également être utilisé pour des décorations en fondant ou en massepain. Pour cela, étalez le fondant ou le massepain avec un rouleau et de l'amidon de boulangerie et découpez les motifs. Après utilisation, l'emporte-pièce peut être mis au lave-vaisselle pour être nettoyé.