Ausstecher mit Auswerfer Herz Gewellt

Ausstecher mit Auswerfer Herz Gewellt

Der Ausstecher mit Auswerfer Herz Gewellt eignet sich perfekt für verschiedene Teigsorten, Fondant oder Marzipan. Der Ausstecher ist 6 cm x 5,5 cm x 4,5 cm gross und mit einer inneren Prägung versehen. Das bedeutet, dass Ihre Guetzli bereits mit den nötigen Konturen ausgestochen werden, was das Dekorieren mit Royal Icing erheblich vereinfacht. Sie müssen nur noch die Prägungen mit Ihrer Wunschfarbe einfärben. Beachten Sie vor der Anwendung, dass Arbeitsfläche, Hände, Ausrollstab und der Ausstecher mit Mehl oder Bäckerstärke bestäubt sind. So verhindern Sie, dass der Teig während der Verarbeitung reisst. Ein dünn ausgerollter Teig wird nach dem Backen knusprig. Wenn Sie Ihre Guetzli weicher mögen, können Sie den Teig auch etwa 0,5 cm dick lassen. Wir empfehlen diese Dicke, da die innere Prägung des Ausstechers so besser sichtbar bleibt. Stechen Sie nun Ihre Guetzli aus und drücken Sie ein- bis zweimal auf den Prägeknopf. Heben Sie anschliessend den Ausstecher mit dem Guetzli an und drücken Sie erneut den Knopf, damit sich das Guetzli aus der Form löst. Für einen stabilen Knetteig empfiehlt es sich, kalte Butter zu verwenden. Die kalte Butter hält den Teig zusammen, sodass sich die ausgestochenen Motive leichter auf das Backblech heben lassen. Stellen Sie den Teig für ein paar Minuten in den Kühlschrank, sobald Sie merken, dass er zu klebrig oder zu warm wird. Platzieren Sie die Guetzli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie anschliessend im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun. Nachdem die Guetzli ausgekühlt sind, können Sie diese mit Royal Icing dekorieren. Bereiten Sie den Mix wie auf der Verpackung beschrieben zu. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, können Sie es mit ProGel Farben einfärben. Teilen Sie das Icing in so viele Schüsseln auf, wie die Anzahl der Farben beträgt, die Sie verwenden möchten. Ein Tupfer ProGel Farbe reicht aus, um eine intensive Farbe zu erzielen. Tragen Sie das Royal Icing anschliessend mit einem Pinsel auf die ausgekühlten Guetzli auf. Zum Schluss können Sie die Guetzli noch mit Streudekor verzieren. Stellen Sie die Guetzli nach dem Dekorieren an einem trockenen Ort zum Aushärten. Der Ausstecher kann auch für Dekorationen aus Fondant oder Marzipan verwendet werden. Rollen Sie dafür den Fondant oder das Marzipan mit einem Ausrollstab und Bäckerstärke aus und stechen Sie die Motive aus. Nach dem Gebrauch kann der Ausstecher zur Reinigung in den Geschirrspüler gelegt werden.