Stampino con Espulsore Cuore Ondulato

Tagliabiscotti con Espulsore Cuore Ondulato

Il tagliabiscotti con espulsore Cuore Ondulato è perfetto per vari tipi di impasto, fondant o marzapane. Il tagliabiscotti è grande 6 cm x 5,5 cm x 4,5 cm ed è dotato di una goffratura interna. Ciò significa che i vostri biscotti vengono già ritagliati con i contorni necessari, il che semplifica notevolmente la decorazione con il Royal Icing. Dovrete solo colorare le goffrature con il colore desiderato. Prima dell'uso, assicuratevi che il piano di lavoro, le mani, il mattarello e il tagliabiscotti siano spolverati di farina o amido da pasticceria. In questo modo eviterete che l'impasto si strappi durante la lavorazione. Un impasto steso sottilmente risulterà croccante dopo la cottura. Se preferite i vostri biscotti più morbidi, potete lasciare l'impasto spesso circa 0,5 cm. Consigliamo questo spessore, poiché la goffratura interna del tagliabiscotti rimane così meglio visibile. Ritagliate ora i vostri biscotti e premete una o due volte sul pulsante di goffratura. Sollevate quindi il tagliabiscotti con il biscotto e premete nuovamente il pulsante, in modo che il biscotto si stacchi dallo stampo. Per un impasto da modellare stabile, si consiglia di utilizzare il burro freddo. Il burro freddo mantiene l'impasto compatto, in modo che i motivi ritagliati si trasferiscano più facilmente sulla teglia. Mettete l'impasto in frigorifero per qualche minuto non appena notate che diventa troppo appiccicoso o troppo caldo. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli nel forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura. Dopo che i biscotti si sono raffreddati, potete decorarli con il Royal Icing. Preparate il mix come descritto sulla confezione. Per non lasciare il glassa solo bianca, potete colorarla con i colori ProGel. Dividete il glassa in tante ciotole quanti sono i colori che desiderate utilizzare. Un tocco di colore ProGel è sufficiente per ottenere un colore intenso. Applicate quindi il Royal Icing con un pennello sui biscotti raffreddati. Per finire, potete decorare i biscotti con delle codette. Dopo la decorazione, lasciate indurire i biscotti in un luogo asciutto. Il tagliabiscotti può essere utilizzato anche per decorazioni in fondant o marzapane. A tale scopo, stendete il fondant o il marzapane con un mattarello e dell'amido da pasticceria e ritagliate i motivi. Dopo l'uso, il tagliabiscotti può essere messo in lavastoviglie per la pulizia.