Emporte-pièce lapin avec éjecteur

Emporte-pièce lapin avec éjecteur

Avec cet emporte-pièce en forme de lapin, vous ferez entrer la fête de Pâques dans votre pâtisserie. L'estampage intérieur crée des contours nets directement à l'emporte-pièce et l'éjecteur pratique permet de détacher proprement le motif du moule. Ce moule convient aussi bien pour les biscuits classiques au beurre, les milanais, le pain d'épices et les petits gâteaux que pour le fondant, la pâte d'amande et la pâte à fleurs. L'emporte-pièce en forme de lapin est particulièrement apprécié pour les biscuits du brunch de Pâques, comme garniture sur les cupcakes et les muffins ou comme motif pour les gâteaux de Pâques. Pour le brunch de Pâques et les apéritifs festifs, l'emporte-pièce peut également être utilisé de manière salée. Les tranches de fromage, les feuilles de saucisson ou les plaquettes de pâte feuilletée se transforment en petits lapins qui égayent les plateaux d'apéritif et les plateaux de sandwichs. Les rondelles de carottes ou de concombres en forme de lapin font aussi particulièrement plaisir sur les assiettes des enfants. Travaillez avec de l'amidon de boulangerie plutôt qu'avec de la farine lorsque vous saupoudrez le plan de travail et le moule. L'amidon fin glisse mieux, absorbe moins l'humidité de la pâte et ne laisse pas de traces visibles à la cuisson. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm, découpez le motif du lapin, appuyez une ou deux fois sur le bouton de gaufrage et soulevez la pâte en appuyant à nouveau sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, la température et le temps de cuisson dépendent de la recette. Il est facile d'éviter les petits écueils. Si la pâte est trop chaude ou collante, placez-la brièvement au réfrigérateur. Si la pâte est trop épaisse, le gaufrage n'est pas net, si elle est trop fine, les oreilles se cassent. Pour les pâtes à modeler, utilisez toujours du beurre froid, car il donne de la stabilité à la pâte. Une fois refroidis, décorez les lapins avec du glaçage royal dans des tons pastels délicats, avec du glaçage au sucre ou avec du chocolat tempéré. Un petit nez rose, des petites perles en sucre ou des décorations à saupoudrer complètent joliment le motif. L'emporte-pièce est fabriqué en plastique et est rapidement prêt à l'emploi après un passage au lave-vaisselle. Un auxiliaire fiable pour de joyeuses Pâques dans la pâtisserie.