Set de gaufrage chiffres & signes

Set de gaufrage chiffres & signes

Pour le gaufrage sur le fondant, la pâte à modeler, le massepain ou le chocolat à modeler. Le plastique bleu transparent, une fine ligne centrale ainsi qu'une petite flèche au dos aident à l'alignement exact ; plusieurs peuvent être alignés proprement. Les tampons sont rangés de manière sûre et claire dans un carton étiqueté. Pétrissez bien la masse choisie et, selon le type, étalez-la uniformément sur un peu d'amidon de boulanger, pas trop finement. Si vous souhaitez apposer une inscription directement sur un gâteau, habillez-le au préalable de fondant, de massepain ou d'un mélange de chocolat à modeler et de fondant. Pour la finition, peignez les creux avec un colorant alimentaire liquide qui s'applique directement (pas de peinture à l'aérographe) ou avec une peinture en poudre que vous mélangez avec de l'alcool. Appliquez la couleur avec un pinceau fin ; si elle est encore trop transparente, augmentez la proportion de poudre ou mettez une deuxième couche.