Coltello per baguette

Coltello per baguette cm per tagli uniformi del pane

Il coltello di Patisse è stato appositamente progettato per tagliare e affettare con facilità la baguette o altro tipo di pane. Con questo coltello è possibile incidere il pane crudo prima della cottura. Durante la cottura, il pane si apre lungo l'incisione, evitando così che si spacchi in modo incontrollato. Il coltello viene fornito con una speciale protezione per la lama quando non è in uso.

Lama in acciaio con manico resistente

Il coltello speciale dal design francese è realizzato in acciaio spesso 0,40-0,60 mm e dispone di un manico in plastica resistente. È quindi adatto anche al lavaggio in lavastoviglie.

Come utilizzare il coltello per baguette

In pratica, si passa il coltello leggermente inclinato sulla superficie dell'impasto crudo per realizzare incisioni nette e piatte. Queste incisioni guidano in modo mirato l'espansione dell'impasto in forno, in modo che la Sua baguette o il Suo pane si apra in modo controllato e sviluppi una bella crosta uniforme.

Dettagli in sintesi

• Marca: Patisse
• Lunghezza del coltello: 15 cm
• Larghezza della lama: 4 cm
• Spessore della lama: acciaio 0,40-0,60 mm
• Manico in plastica resistente
• protezione per la lama inclusa
• adatto al lavaggio in lavastoviglie

A cosa è adatto il coltello per baguette?

Il coltello è adatto per incidere la baguette e il pane crudi. Le incisioni realizzate fanno sì che l'impasto si apra in modo controllato lungo i tagli durante la cottura, senza spaccarsi in modo incontrollato.

Come si pulisce il coltello per baguette?

Il coltello è adatto al lavaggio in lavastoviglie e può essere pulito comodamente in lavastoviglie dopo l'uso. Per la conservazione sicura della lama è inclusa una speciale protezione, da applicare quando il coltello non è in uso.