Valrhona blond "dulcey" chocolat 35%
39,90 CHF
Données techniques
- Poids : 1 kg
- Min Cacao : 35%
Description
Chocolat blond (32% de beurre de cacao minimum).
LE chocolat Blond de couverture par excellence, Dulce de Valrhona !
La référence en matière de grand chocolat pour les établissements gastronomiques les plus prestigieux, Valrhona vous fait entrer dans le secret des chefs avec ce chocolat d'exception. Le Dulcey à un goût biscuité, voir confiture de lait.
Facile à doser et à fondre grâce à leur forme unique, découvrez pour vos pâtisseries les fèves de chocolat Valrhona choisies par les professionnels de la gastronomie. Vous pouvez les utiliser pour vos décors, vos enrobages vos ganaches et vos boissons au chocolat par exemple.
Mais aussi pour des glaces, pour des moulages ou pour vos mousses laissez aller votre imagination pour l'utiliser encore dans d'autres circonstances...
Ingrédients: Beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactosérum, beurre, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille. Présence possible de fruit à coque, soja.
Valeurs nutritives pour 100 g
| énergie | 2506 kJ, 602 kcal |
| graisses (dont saturées) | 43 g (26 g) |
| glucides (dont sucres) | 45 g (45 g) |
| protéines | 8 g |
| sel | 0,52 g |
Détails du produit
0003-0072
11 Produits
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