Moule à cupcake

Un bon moule à cupcakes est indispensable pour faire des cupcakes bien ronds et bien humides à l’intérieur. Avec un moule en inox, la cuisson est plus uniforme, moins sèche et surtout très ronde. Prenez votre moule, glissez-y des caissettes en papier de votre choix, puis remplissez-les de pâte à cake et enfournez. Chez nous, vous trouverez des plaques pour 12 cupcakes, comme la plaque à muffins et cupcakes Ø 7 cm ou les modèles Decora et Wilton, des moules pour 24 mini-cupcakes, un moule pour 6 cupcakes jumbo et muffins ainsi que des moules souples en silicone pour muffins et mini-muffins.

Conseils pour le moule à cupcakes

• Toujours utiliser des caissettes : dans la plaque, les caissettes en papier maintiennent la forme et facilitent le démoulage.
• Répartir la pâte régulièrement : avec le répartiteur de pâte pour cupcakes, chaque alvéole reçoit la même quantité – tous les cupcakes sont prêts en même temps.
• Garnir les cupcakes : avec l’évideur à cupcakes, retirez proprement le cœur et garnissez-le de confiture, de crème ou de chocolat.
• Bien utiliser le silicone : posez les moules en silicone sur une grille ou une plaque avant de les remplir pour qu’ils restent stables.

Questions fréquentes sur le moule à cupcakes

Quelle taille choisir ?

Pour des cupcakes classiques, une plaque à 12 alvéoles convient. Pour l’apéritif, les moules pour 24 mini-cupcakes sont idéaux, pour les grands muffins le moule pour 6 cupcakes jumbo.

Plaque en métal ou moule en silicone ?

Les plaques en métal diffusent la chaleur de façon très homogène et maintiennent bien les caissettes. Les moules en silicone sont souples et les muffins se démoulent facilement, même sans caissettes.

Caissettes et autres accessoires pour cupcakes vous attendent dans Matériel pour cupcakes. Pour des idées à tester, consultez nos recettes de cupcakes sur le blog.