Porte-fleurs, piques & polystyrène

Un arrangement floral sur un gâteau a besoin d'une base stable et de supports hygiéniques. Dans la catégorie porte-fleurs, piques et polystyrène, vous trouverez des cônes à fleurs en polystyrène en petit par 6, en moyen par 3 et en grand avec tige par 3, ainsi que des boules en polystyrène de Ø 5 cm par 10 et de Ø 7 cm par 5. Sur les cônes et les boules, on peut piquer les fleurs en sucre pendant le modelage, les faire sécher et les disposer en bouquets. Vous pouvez aussi recouvrir les cônes de pâte à sucre, de massepain ou de pâte à fleurs, ou les napper de chocolat, puis y fixer des pétales. Les picks à fleurs et les grands porte-fleurs en set de 6 séparent sûrement les fils et les tiges du gâteau. Le polystyrène, le fil et les supports ne se mangent pas : retirez l'arrangement du gâteau avant de le couper.

Conseils pour arranger

• Arrangement d'essai : piquez d'abord les fleurs à l'essai dans une boule de polystyrène, vous trouverez ainsi la plus belle disposition avant de décorer le gâteau.
• Fixer les fils : remplissez les picks à fleurs d'un peu de pâte à sucre pour que les fils tiennent bien.
• Roses sur le cône : pour de grandes roses, fixez un cône à fleurs sur un fil et collez les pétales un à un tout autour.
• Vraies fleurs : les grands porte-fleurs accueillent aussi les tiges de fleurs naturelles et évitent ainsi le contact avec le gâteau.

Questions fréquentes sur les porte-fleurs et le polystyrène

Quelle taille font les picks et les porte-fleurs ?

Les picks à fleurs mesurent 5,5 cm de long pour environ 5 mm de diamètre et sont vendus par 12. Les grands porte-fleurs mesurent 7 cm de long et 1,4 cm de diamètre.

Peut-on utiliser les boules en polystyrène pour des pièces d'exposition ?

Oui. Recouvertes de pâte à sucre, de massepain, de pâte à fleurs, de crème au beurre ou de ganache, elles deviennent des pièces rondes pour la vitrine, un élément d'un grand gâteau ou un point de mire sur le buffet de desserts. Elles sont aussi pratiques pour bricoler avec des enfants ou pour une boule de fleurs séchées.

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