Mini moules donut, savarin & kouglof

Mini donuts, petits savarins et mini kouglofs sont parfaits pour l'apéritif, le goûter et le buffet de desserts. Vous trouverez dans cette catégorie des moules silicone à donuts de Ø 6,5 et 7 cm, un moule à mini donuts, des moules à savarin de 4,1 et 7,2 cm ainsi qu'en forme de cœur, le moule « Mini Puff » et des moules silicone à kouglof en versions classique, moderne et mix.

Le moule à mini donuts compte 15 empreintes de Ø 4,5 cm, le moule à savarin de 4,1 cm même 18 empreintes. Les moules à kouglof existent en Ø 5,5 cm avec 8 empreintes et en 7 et 7,5 cm avec 6 empreintes chacun. Avec « Mini Puff » et ses 15 empreintes de Ø 4 cm, vous réussissez de petites têtes au choco maison.

Conseils pour mini donuts, savarins et kouglofs

• Posez le moule silicone sur une plaque ou une grille pour l'enfourner et le sortir du four en toute sécurité.
• Remplissez les empreintes de pâte à la poche à douille : toutes les mini pâtisseries auront la même taille.
• Imbibez les savarins cuits de sirop ou d'un peu de kirsch et garnissez-les de crème fouettée, de crème pâtissière ou de fruits.
• Les anneaux à savarin conviennent aussi aux mousses : démoulez-les congelées et garnissez le centre de fruits ou de crème.

Questions fréquentes sur les moules à mini donuts et kouglofs

Comment bien glacer des mini donuts ?

Trempez les donuts refroidis à l'envers dans du chocolat fondu ou un glaçage au sucre, laissez égoutter un instant et parsemez aussitôt de décors en sucre. Pour une version simple, un peu de sucre glace suffit.

Quel moule à savarin pour l'apéritif, lequel pour le dessert ?

Le moule à savarin de 4,1 cm compte 18 empreintes de 18 ml et donne des bouchées pour le buffet. Le moule de 7,2 cm a 6 empreintes de 62 ml pour des portions individuelles au dessert. Le moule cœur, avec 24 petits cœurs de 16 ml, convient à la Saint-Valentin ou à un mariage.

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