Stampi mini donut, savarin e kugelhopf

Mini donut, piccoli savarin e mini kugelhopf sono perfetti per aperitivo, merenda e buffet di dolci. In questa categoria trovate stampi in silicone per donut da Ø 6,5 e 7 cm, uno stampo per mini donut, stampi savarin da 4,1 e 7,2 cm e a forma di cuore, lo stampo «Mini Puff» e stampi in silicone per kugelhopf nelle versioni classica, moderna e mix.

Lo stampo per mini donut ha 15 cavità da Ø 4,5 cm, lo stampo savarin da 4,1 cm addirittura 18 cavità. Gli stampi per kugelhopf sono disponibili da Ø 5,5 cm con 8 cavità e da 7 e 7,5 cm con 6 cavità ciascuno. Con «Mini Puff» e le sue 15 cavità da Ø 4 cm preparate in casa piccoli dolcetti di schiuma ricoperti di cioccolato.

Consigli per mini donut, savarin e kugelhopf

• Appoggiate lo stampo in silicone su una teglia o una griglia: così lo infornate e lo estraete in tutta sicurezza.
• Riempite le cavità con la sac à poche: tutti i mini dolci avranno la stessa misura.
• Bagnate i savarin cotti con sciroppo o un po' di kirsch e guarniteli con panna montata, crema pasticciera o frutta.
• Gli anelli savarin sono adatti anche alla mousse: sformateli congelati e riempite il centro con frutta o crema.

Domande frequenti sugli stampi per mini donut e kugelhopf

Come si glassano bene i mini donut?

Immergete i donut raffreddati a testa in giù nel cioccolato fuso o nella glassa di zucchero, lasciate sgocciolare un attimo e cospargete subito con decorazioni di zucchero. Per una versione semplice basta un po' di zucchero a velo.

Quale stampo savarin per l'aperitivo e quale per il dessert?

Lo stampo savarin da 4,1 cm ha 18 cavità da 18 ml e dà bocconcini per il buffet. Lo stampo da 7,2 cm ha 6 cavità da 62 ml per monoporzioni da dessert. Lo stampo a cuore, con 24 cuoricini da 16 ml, è adatto a San Valentino o a un matrimonio.

Altri stampi li trovate nella categoria Mini stampo in silicone, stampi per savarin e babà nella categoria Stampi savarin, babà e mini kugelhopf. Per le ricette scoprite le nostre ricette di torte.