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Avec les plaques à baguettes et à petits pains, réussissez baguettes, petits pains et pains à burger comme chez le boulanger. Perforées, les plaques laissent s'échapper l'humidité pour une croûte croustillante. Vous trouverez ici des plaques à baguettes et mini-baguettes, des plaques à petits pains et à burgers ainsi que des moules en silicone pour pains burger, mini-baguettes, focaccia et pain surprise.
Conseils
- Laisser lever la pâte sur la plaque et l'inciser avant la cuisson.
- Un bol d'eau dans le four crée de la vapeur pour une croûte brillante.
D'autres moules dans Moules à pain, farine et levure dans Faire son pain maison.
Des idées de recettes dans notre blog : Recettes de boulangerie.