Cercles individuels

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Anneau de garniture - Diamètre/ Hauteur anneaux de garniture: 7cm/ 3.5cm
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Anneau de garniture - Diamètre/ Hauteur anneaux de garniture: 5cm / 5.5cm
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Anneau de garniture - Diamètre/ Hauteur anneaux de garniture: 7cm / 5.5cm
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Anneau à dessert Ø 7.5 cm, hauteur 5.5 cm
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Anneau à dessert Ø 8 cm, hauteur 6 cm
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Anneau de garniture - Diamètre/ Hauteur anneaux de garniture: 9cm/ 5.5cm
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Anneau à dessert Ø 9 cm, hauteur 6 cm
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Anneau à dessert Ø 5.5 cm, hauteur 3.5 cm
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Anneau à dessert Ø 6 cm, hauteur 4.5 cm
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Anneau à dessert Ø 7 cm, hauteur 6 cm
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Anneau à dessert Ø 8 cm, hauteur 4.5 cm
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Les cercles individuels permettent de former des portions : petits entremets, mousses, entrées ou desserts pour buffet et menu. Les diamètres vont de 5 à 9 cm, la hauteur varie selon le modèle, par exemple Ø 5 cm pour 5,5 cm de haut ou Ø 7 cm pour 3,5 cm de haut.

Cercle individuel : quelle taille ?

Choisissez selon la taille de la portion et la hauteur : les cercles plats conviennent aux tartelettes et aux couches fines, les cercles plus hauts aux mousses avec insert. Diamètre et hauteur figurent sur chaque fiche. Beaucoup de clientes commandent plusieurs pièces du même cercle, afin que toutes les portions soient identiques. C’est le mini cercle à pâtisserie idéal pour les desserts.

Pour les grands gâteaux, préférez Cercles à pâtisserie ronds. Conseil : avec du rhodoïd, les côtés restent lisses – Rhodoïd.

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