Dessertringe

Dessertringe formen Einzelportionen mit klaren Kanten: kleine Mousse-Törtchen, Entremets, Tiramisu im Ring, Desserts im Verrine-Look ohne Glas oder Vorspeisen wie Tatar, Püree und geschichtete Salate für Buffet und Menü. Die Durchmesser reichen von Ø 5 bis 9 cm, die Höhen von 3.5 bis 6 cm, zum Beispiel Ø 5 cm bei 5.5 cm Höhe oder Ø 7 cm bei 3.5 cm Höhe. Die Ringe von Städter sind aus Edelstahl gefertigt, formstabil und spülmaschinenfest; daneben finden Sie Dessertringe von Patisse.

Dessertring 6 cm oder 8 cm? So wählen Sie

Entscheidend sind Portionsgrösse und Höhe; beide Masse stehen bei jedem Produkt.

• Flache Ringe mit 3.5 cm Höhe eignen sich für Törtchen mit dünner Schicht, für Tatar oder ein Häufchen Risotto auf dem Teller.
• Hohe Ringe mit 5.5 oder 6 cm bieten Platz für Mousse mit Einlage, eine kleine Charlotte oder mehrere Schichten.
• Mehrere gleiche Ringe: Bestellen Sie gleich mehrere Stück desselben Rings, damit alle Portionen gleich aussehen. Wer Desserts für ein Buffet vorbereitet, formt so in einem Durchgang viele gleichmässige Portionen.
• Glatte Seiten: Legen Sie den Ring vor dem Füllen mit einem Streifen aus der Kategorie Acetatfolie & Tortenrandfolie aus; so lösen sich auch weiche Cremes sauber.

Häufige Fragen zu Dessertringen

Kann ich im Dessertring auch backen?

Ja. Setzen Sie den Ring auf ein mit Backpapier belegtes Blech und fetten Sie ihn vorher gut ein, am einfachsten mit Backtrennspray. So backen Sie kleine Törtchen oder Küchlein direkt in Portionsgrösse. Ausserdem lässt sich Teig oder Pasta mit dem Ring rund ausstechen.

Wie löse ich eine Mousse sauber aus dem Dessertring?

Lassen Sie die Mousse im Kühlschrank vollständig fest werden, am besten über Nacht. Danach schieben Sie den Ring nach oben ab; mit Tortenrandfolie im Ring bleiben die Seiten glatt. Sitzt er fest, wärmen Sie ihn kurz mit den Händen an.

Für grosse Torten finden Sie passende Ringe in der Kategorie Runde Tortenringe. Alle weiteren Formen und Rahmen zeigt die Übersicht Tortenringe & Backrahmen.