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Pour de vrais biscuits suisses : les emporte-pièces Spitzbuben (lisses ou ondulés, avec inserts pour la fenêtre) réussissent des Linzer comme chez le boulanger. L’emporte-pièce étoile à la cannelle pliable libère la pâte collante sans effort ; aussi des emporte-pièces pour Brunsli et croissants de Noël.
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