Tapis silicone professionnel pour macarons avec fibre de verre, 48 pièces

Tapis silicone professionnel pour macarons avec fibre de verre, 48 pièces

Ce tapis de cuisson en silicone résistant à la chaleur permet de réaliser des coques de macarons parfaitement formées, avec des pieds stables et une surface lisse. L'insert en fibre de verre intégré assure une répartition particulièrement uniforme de la chaleur. Résultat : des macarons de taille identique, uniformément dorés et cuits avec des petits pieds caractéristiques. La natte propose 48 cercles prédessinés en deux tailles - Ø 2,5 cm pour les mini-macarons et Ø 3,5 cm pour la taille classique. Vous pouvez ainsi dresser avec précision sans devoir changer de tapis. L'utilisation est simple : remplissez la masse de macarons dans une poche à douille avec une douille à trou de 10 mm. Dressez la masse avec précision dans les cercles dessinés. Tapotez légèrement la natte afin de lisser la surface et d'évacuer les éventuelles bulles d'air. Laissez ensuite sécher la pâte jusqu'à 60 minutes, jusqu'à ce qu'une fine peau se soit formée. Selon le climat ambiant, cela peut durer plus longtemps. Cuisez ensuite les macarons selon la recette. Une fois refroidis, remplissez les coques de ganache, de crème au beurre ou de garniture aux fruits. Conseil d'entretien : ne touchez le tapis chaud qu'avec des gants de four. Laissez-le refroidir brièvement avant de le nettoyer. Nettoyez le tapis à la main avec de l'eau chaude et un produit vaisselle doux. N'utilisez pas de nettoyants agressifs ou d'éponges abrasives. Séchez-le bien et stockez-le à plat sans charges lourdes.