Tapis à roulades en silicone avec rebord, 42 x 35 x 0,8 cm

Tapis à roulades en silicone avec rebord, 42 x 35 x 0,8 cm

Le tapis à roulade en silicone de taille moyenne est idéal pour la cuisson des fonds de biscuits et le façonnage précis des roulades. Le bord intégré aide à répartir uniformément la pâte sur toute la surface. Le silicone flexible supporte la chaleur et le froid. La surface antiadhésive ne nécessite ni papier sulfurisé ni graissage. Avec une surface de 42 x 35 cm et une hauteur de bord de 0,8 cm, le tapis est une alternative compacte aux grands modèles. Pour l'utiliser, étalez la pâte à biscuit uniformément avec une spatule coudée. Le bord aide à retirer proprement l'excédent de pâte. Cuisez le biscuit directement sur le tapis, sans le graisser ni utiliser de papier sulfurisé. Une fois refroidi, badigeonnez le fond de la garniture souhaitée. Les bords maintiennent la garniture et la pâte ensemble. Le tapis lui-même sert d'aide au roulage et assure une forme régulière. Le tapis convient pour les biscuits roulés classiques, les rouleaux au chocolat et à la crème, les rouleaux aux fraises ou une bûche de Noël. Les variantes salées avec une farce au fromage frais et aux herbes ou une crème au saumon et à l'aneth sont également réussies. Les roulés terminés peuvent être saupoudrés de sucre glace, recouverts d'une ganache au chocolat ou décorés de fruits et de fleurs comestibles. Le nettoyage est simple : de l'eau chaude, du liquide vaisselle et c'est terminé. Il est également possible de passer au lave-vaisselle. La surface en silicone est sensible aux coupures tranchantes. Travaillez avec des racloirs ou des spatules en plastique.