Silikon-Rouladenmatte mit Rand, 42 x 35 x 0.8 cm

Silikon-Rouladenmatte mit Rand, 42 x 35 x 0.8 cm

Die Silikon-Rouladenmatte in mittlerer Grösse eignet sich ideal für das Backen von Biskuitböden und das präzise Formen von Rouladen. Der integrierte Rand hilft beim gleichmässigen Verteilen des Teigs auf der ganzen Fläche. Das flexible Silikon verträgt Hitze und Kälte. Die Antihaft-Oberfläche braucht weder Backpapier noch Einfetten. Mit 42 x 35 cm Fläche und 0.8 cm Randhöhe ist die Matte die kompakte Alternative zu den grossen Ausführungen. Für die Anwendung streichen Sie den Biskuitteig mit einem Winkelspatel gleichmässig auf. Der Rand hilft, überschüssigen Teig sauber abzuziehen. Backen Sie den Biskuit direkt auf der Matte, ohne Einfetten und ohne Backpapier. Nach dem Auskühlen bestreichen Sie den Boden mit der gewünschten Füllung. Die Ränder halten Füllung und Teig zusammen. Die Matte selbst dient als Rollhilfe und sorgt für eine gleichmässige Form. Die Matte eignet sich für klassische Biskuitrouladen, Schoko-Sahne-Rollen, Erdbeer-Rouladen oder eine weihnachtliche Bûche de Noël. Auch herzhafte Varianten mit Frischkäse-Kräuter-Füllung oder Lachs-Dill-Creme gelingen gut. Fertige Rouladen lassen sich mit Puderzucker bestäuben, mit Schokoladenganache überziehen oder mit Früchten und essbaren Blüten dekorieren. Die Reinigung ist einfach: warmes Wasser, Spülmittel, fertig. Auch die Spülmaschine ist möglich. Die Silikon-Oberfläche ist empfindlich gegen scharfe Schnitte. Arbeiten Sie mit Kunststoff-Schabern oder -Spachteln.