Support de poche à douille orange, Ø 20 cm

Support de poche à douille orange, Ø 20 cm

Le support de poche à douille orange de 20 cm de diamètre est une aide discrète mais importante dans l'atelier de pâtisserie. Il tient une poche à douille bien droite, ce qui vous permet de la remplir à deux mains sans faire de taches ou avoir besoin de l'aide d'une tierce personne. Le support est utilisé partout où les poches à douille sont remplies de masses liquides ou crémeuses. Pour la crème au beurre, la crème fouettée, le glaçage royal, la ganache ou la pâte à choux, peu importe la viscosité de la masse, le support stabilise la poche en toute fiabilité. Le support est également précieux pour déposer brièvement les poches remplies entre deux étapes de dressage. Pour l'utiliser, il suffit de poser le support sur le plan de travail et d'y placer la poche à douille avec le bord rabattu. La poche s'ouvre en haut comme un entonnoir, vous pouvez facilement verser la masse avec une spatule, une louche ou à partir d'un gobelet gradué. Après avoir rempli le sachet, faites glisser la masse vers le bas, retournez le sachet en haut et commencez à dresser. Pour les sachets plus grands, à partir de 45 ou 50 cm, il peut arriver que l'extrémité supérieure dépasse du support, ce n'est pas un problème tant que vous accompagnez le sachet avec précaution lors du remplissage. Pour les sachets plus petits, inférieurs à 30 cm, il est recommandé d'utiliser un gobelet gradué, qui permet de les fixer encore mieux. Le support est fabriqué en plastique alimentaire, stable et solide. Le nettoyage est très simple : un rinçage à l'eau chaude suffit pour la plupart des salissures, le lave-vaisselle est efficace pour les résidus tenaces. Le support conserve sa forme même après de nombreuses utilisations et est un compagnon de longue durée.