Emporte-pièce pour biscuits Caravane, 8 cm

Emporte-pièce pour biscuits Caravane, 8 cm

Cette jolie caravane mérite une place de choix sur votre assiette à biscuits. Pour quoi convient-elle ? Pour la pâte à biscuits, des milanais aux biscuits au beurre, mais aussi pour les pâtes salées, le fondant ou la pâte d'amande. L'emporte-pièce caravane mesure 8 cm de diamètre et permet de réaliser des motifs nets. Farinez le plan de travail, les mains, le rouleau à pâtisserie et le moule, étalez la pâte et découpez les figurines. Les biscuits sont croustillants lorsqu'ils sont étalés finement ; à environ 0,5 cm, ils restent plus tendres. Placez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les dorer au four préchauffé à 200 °C. Le beurre froid est idéal pour les pâtes à modeler ; si la pâte est chaude et collante, faites-la refroidir brièvement.Pour la décoration, mélangez du glaçage royal, colorez-le à votre guise et appliquez-le sur la pâtisserie refroidie. Les décors en poudre y adhèrent particulièrement bien. Le moule en acier inoxydable est facile à entretenir : il suffit de le rincer sous l'eau courante ou de le mettre au lave-vaisselle.