Tagliabiscotti Roulotte, 8 cm

Tagliabiscotti Roulotte, 8 cm

Questa deliziosa roulotte merita un posto fisso sul vostro vassoio di biscotti. A cosa si adatta la forma? A impasti per biscotti dai Mailänderli ai biscotti al burro, nonché a impasti salati, fondant o marzapane. Il tagliabiscotti Roulotte è grande 8 cm e produce motivi ritagliati con precisione. Come si usa? Infarinate il piano di lavoro, le mani, il mattarello e lo stampo, stendete l'impasto e ritagliate le figure. Steso sottile, il biscotto risulta croccante; a circa 0,5 cm rimane più morbido. Disponete i pezzi su una teglia con carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura. Il burro freddo è ideale per gli impasti da lavorare a mano; se l'impasto si scalda e diventa appiccicoso, rimettetelo in frigorifero per qualche minuto. Per la decorazione preparate il Royal Icing, coloratelo a piacere e applicatelo sul dolce raffreddato. Le codette aderiscono particolarmente bene. Con il tagliabiscotti Roulotte potete inoltre modellare fondant o marzapane per torte. Lo stampo in acciaio inox è facile da pulire: basta sciacquarlo sotto acqua corrente o metterlo in lavastoviglie.