Modèle de pâtisserie Edelweiss, Ø 70 mm

Modèle de pâtisserie Edelweiss, Ø 70 mm

Modèle de Springerle Edelweiss Ø 70 mm. Ce modèle de pâtisserie en résine synthétique de qualité alimentaire marque la pâte avec un motif clair d'edelweiss de 70 mm de diamètre. Le modèle Springerle Edelweiss Ø 70 mm est résistant à la rupture et à l'eau et dissout la pâte plus facilement que le bois. Pour quoi convient-il ? Pour les Tirggel, les petits pains à l'anis ou les biscuits à l'anis, les spéculoos ainsi que les décorations en massepain ou en fondant - idéal aussi comme petit cadeau ou petit présent. Comment l'utiliser ? Selon la pâte, huiler légèrement le moule, le fariner ou le saupoudrer d'amidon de boulangerie. Pour les pâtes épaisses, enfoncez le moule dans la pâte ; pour les tartelettes fines, enfoncez la pâte abaissée dans le moule. Pour les petits pains à l'anis, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 8 mm, bien fariner la surface, gaufrer, découper, sécher pendant 12 à 24 heures à température ambiante et cuire sur la rainure inférieure du four pendant 12 à 15 minutes à 150 °C, jusqu'à ce que les biscuits soient bien cuits. Pour les décorations en massepain, saupoudrer d'abord le modèle avec de l'amidon de boulangerie, étaler le massepain sur du sucre glace ou de l'amidon de boulangerie, enfoncer le modèle dans la masse selon l'épaisseur ou enfoncer la masse dans le modèle, détacher délicatement et découper. Le modèle Springerle Edelweiss permet également de réussir des décorations de cupcakes en filigrane. Après utilisation, nettoyer directement avec une brosse dans l'eau ; si des restes ont séché, les laisser tremper brièvement jusqu'à ce que la masse se détache.