Gebäck-Model Edelweiss, Ø 70 mm

Gebäck-Model Edelweiss, Ø 70 mm

Springerle-Model Edelweiss Ø 70 mm. Dieses Gebäck-Model aus lebensmittelechtem Kunstharz prägt Teige mit einem klaren Edelweiss-Motiv im Durchmesser von 70 mm. Das Springerle-Model Edelweiss Ø 70 mm ist bruch- und wasserfest und löst Teige leichter als Holz. Wofür eignet es sich? Für Tirggel, Anisbrötli bzw. Anisguetzli, Spekulatius sowie Dekorationen aus Marzipan oder Fondant - ideal auch als kleines Geschenk oder Mitbringsel. Wie wird es verwendet? Je nach Teig den Model leicht einölen, bemehlen oder mit Bäckerstärke ausstreuen. Bei dick ausgerollten Massen drücken Sie den Model in den Teig; für dünne Tirggel wird der ausgerollte Teig in den Model gedrückt. Für Anisbrötli den Teig etwa 8 mm dick ausrollen, Oberfläche gut mehlen, prägen, ausstechen, 12-24 Stunden bei Raumtemperatur trocknen und auf der untersten Rille 12-15 Minuten bei 150 °C backen, bis die Guetzli hell durchgebacken sind. Für Marzipan-Verzierungen den Model zuerst mit Bäckerstärke ausstreuen, Marzipan auf Puderzucker oder Bäckerstärke ausrollen, je nach Dicke den Model in die Masse drücken oder die Masse in den Model drücken, vorsichtig lösen und ausstechen. Mit dem Springerle-Model Edelweiss gelingen auch filigrane Cupcake-Verzierungen. Nach der Verwendung direkt mit einer Bürste in Wasser reinigen; bei angetrockneten Resten kurz einweichen, bis sich die Masse löst.