Frusta danese per impasto, 33 cm

Frusta danese per impasti, 33 cm

Questo strumento speciale mescola in modo efficiente impasti liquidi e morbidi evitando grumi di farina. Grazie alla superficie ridotta, l'impasto vi aderisce a malapena e la pulizia è semplice a mano con un po' di detergente. A cosa serve? Dai pancake o la pastella per omelette agli impasti per Knöpfli e torte, fino agli impasti per biscotti, frolle e persino pane, il robusto filo metallico garantisce una distribuzione uniforme di liquidi e ingredienti. Anche pezzi di cioccolato, frutta secca o noci possono essere incorporati senza grumi. Come si usa? Mescolare prima farina e ingredienti secchi, versare il liquido al centro e mescolare con la frusta danese per impasti finché la farina è completamente assorbita. I tre anelli di filo su tre livelli aprono i grumi di farina così che non si formino; in seguito, se necessario, si può continuare a lavorare a mano. Il lungo manico facilita la mescolatura e il robusto filo taglia anche impasti leggermente più consistenti. Con la frusta danese si preparano inoltre facilmente lieviti madre più morbidi, poolish o pezzi di impasto scottato, e si mescolano farina e acqua per impasti di pane solidi in modo particolarmente uniforme fin dall'inizio.