Emporte-pièce pour oeufs de Pâques avec éjecteur et gaufrage

Emporte-pièce pour oeufs de Pâques avec éjecteur et gaufrage

Avec cet emporte-pièce pour œufs de Pâques, vous réalisez en un tour de main des biscuits de Pâques décorés avec un gaufrage clair. L'embossage intérieur dessine le motif décoratif directement dans la pâte et l'éjecteur permet de détacher proprement le motif du moule. Ce moule convient aussi bien pour les biscuits classiques au beurre, les milanais, le pain d'épices et les petits gâteaux que pour le fondant, la pâte d'amande et la pâte à fleurs. Les biscuits aux œufs de Pâques sont du plus bel effet sur les assiettes du brunch de Pâques, sur les cupcakes et les muffins, sur les gâteaux de Pâques et les nids de Pâques. L'emporte-pièce est également un charmant atout pour les apéritifs de Pâques. Les tranches de fromage, les feuilles de saucisson ou les plaquettes de pâte feuilletée se transforment ainsi en bouchées décoratives d'œufs de Pâques qui rehaussent les plateaux d'apéritif et les buffets de sandwichs. Pour un résultat propre, saupoudrez le plan de travail, les mains et le moule d'amidon de boulangerie. L'amidon de boulangerie est plus fin que la farine, glisse mieux et ne laisse pas de traces blanches sur les biscuits. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm, découpez les œufs, appuyez une ou deux fois sur le bouton de gaufrage et soulevez la pâte en appuyant à nouveau sur la plaque. Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Vous trouverez la température et le temps exacts dans votre recette. Trois points font la différence entre un gaufrage net et un gaufrage délavé. Premièrement : une pâte froide et non collante, à la rigueur dix minutes au réfrigérateur. Deuxièmement, une épaisseur de pâte correcte : trop fine, elle se casse, trop épaisse, elle efface les détails. Troisièmement : toujours utiliser du beurre froid pour les pâtes à modeler. Une fois refroidis, décorez les biscuits de Pâques avec du glaçage royal dans des tons pastels délicats, avec du glaçage au sucre ou avec du chocolat tempéré. Le gaufrage sert de guide parfait pour le traçage des lignes avec le cornet. De petites perles de sucre, des décors colorés à saupoudrer ou des paillettes comestibles complètent le motif de manière festive. L'emporte-pièce est fabriqué en plastique et est rapidement prêt à l'emploi après un passage au lave-vaisselle. Un auxiliaire fiable pour de magnifiques pâtisseries de Pâques.