Douille en étoile 12 mm

Douille en étoile 12 mm

La douille étoilée 12 mm vous permet de dresser de grandes rosaces, des toppings généreux et des bords de gâteaux marqués. Avec 12 mm, vous obtiendrez des décors de grande taille qui constitueront un élément central de la décoration. Cette douille est utilisée pour les garnitures de cupcakes et de muffins, les grands bords de gâteaux, les rosaces sur les plateaux de desserts et les décors de pâtisserie. Les masses typiques sont la crème au beurre, la crème fouettée, la crème au chocolat, les toppings au fromage frais et les masses meringuées. Elle permet également de travailler proprement le glaçage royal pour les mouchoirs décoratifs. Placez la douille dans la poche à douille jetable en coupant la pointe en conséquence. L'ouverture doit être suffisamment grande pour que la douille tienne, mais ne glisse pas. Avec un adaptateur de douille, c'est encore plus confortable : insérer la partie intérieure, visser la douille, c'est tout. Le grand avantage : changer le bec même lorsque le sachet est rempli. Avant de remplir le sachet, retournez-le une fois directement au niveau du bec pour éviter que la masse ne sorte par l'avant lors du remplissage. Une fois le sachet retourné, placez-le dans un support ou un gobelet gradué et remplissez la masse confortablement avec les deux mains. Deux éléments sont essentiels pour le résultat. Premièrement, la masse : crème au beurre bien lisse à température ambiante, crème fraîche et moyennement ferme, Royal Icing plus ou moins épais selon l'utilisation. Deuxièmement, la quantité de remplissage : un sachet à moitié plein peut être guidé avec précision, un sachet plein devient imprévisible à chaque pression. La manipulation détermine le motif. Vous placez des points individuels en tenant la douille verticalement et en exerçant une courte pression. Pour un nappage en rosette, faites tourner la douille sur place ou en spirale vers le haut. Les bords du gâteau sont plus réussis lorsque la douille est légèrement inclinée et que les points se chevauchent à peine. Après utilisation, nettoyez immédiatement la douille à l'eau chaude pour éviter que la masse ne sèche. Une brosse à douille conique permet d'atteindre les endroits difficiles d'accès à l'intérieur. La douille est fabriquée en acier inoxydable et peut être lavée au lave-vaisselle.