Glaçage au chocolat au lait, 250 g

Glaçage au chocolat au lait, 250 g

À quoi convient-elle ? Pour des revêtements lisses avec une brillance noble et une morsure douce. Même après refroidissement, ils ne se cassent pas. Comment l'utiliser ? Versez les gouttes de glaçage dans un bol et faites-les fondre brièvement au micro-ondes ou au bain-marie, en les remuant entre-temps. S'il ne reste que quelques morceaux visibles, retirez du feu et continuez à remuer jusqu'à ce que tout soit fondu. Le glaçage au chocolat au lait peut être versé sur un gâteau ou un kouglof ; placez la pâtisserie sur une grille au-dessus d'un papier sulfurisé, l'excédent de glaçage s'égouttera et pourra être réutilisé une fois solidifié. Pour les cake pops, les biscuits, les cupcakes, les éclairs ou les glaces en bâtonnets, trempez les pièces entièrement ou à moitié et laissez-les s'égoutter brièvement ; travaillez rapidement, le glaçage prend vite et brille bien. Les deux couleurs sont du plus bel effet : versez une deuxième couleur dans un papier cornet ou une poche à douille et dessinez de fines rayures, des points ou des motifs. Des perles en sucre, des décorations en fondant, des oursons en gomme ou des lentilles en chocolat adhèrent à la surface fraîche. Décorer avec des enfants est également un jeu d'enfant, par exemple lors d'un anniversaire avec vos propres cake pops. Le glaçage au chocolat au lait assure un enrobage stable et croquant au goût aromatique de chocolat au lait.