Les inserts

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Vous débutez en pâtisserie et le mot "insert" vous fait peur? Pas de panique, on vous explique tout! 

L'insert est utilisé pour la réalisation d’entremets ou de bûches.

C'est une partie rajoutée au centre du gâteau qui peut être d’une forme/texture différente.

Permet aussi d’avoir plusieurs arômes dans un même entremets.

Différentes formes sont disponibles dans notre boutique en ligne. 

Les inserts en PVC sont très abordables mais vont très vite s’abîmer au fil des utilisations.

Nous vous recommandons les inserts en silicone, qui sont beaucoup plus malléables, ce qui facilite le démoulage. De plus, ils sont de bonne qualité et résistent aux températures extrêmes.