Tapis en silicone blanc, 52 x 31.5 cm

Tapis en silicone blanc, 52 x 31.5 cm

Ce support de cuisson et de travail polyvalent vous aide du laminage à la cuisson et à la congélation. Grâce à sa résistance aux températures de -40 °C à +280 °C et à sa répartition uniforme de la chaleur, il sert de support fiable pour la cuisson et vous aide à travailler avec des masses chaudes ou froides. À quoi sert-elle au quotidien ? Pour étaler la pâte à biscuits, le fondant et le massepain ainsi que pour verser le caramel ; la surface antiadhésive empêche le collage. Comment l'utiliser ? Saupoudrez la surface d'un peu de farine ou d'amidon de boulanger selon la pâte, découpez des formes directement dessus et placez des biscuits, des pains ou des petits pains pour le four ; vous obtiendrez les meilleurs résultats sur une plaque perforée ou une grille. Pour découper les pâtisseries, il est préférable de les placer sur une planche à découper. Après la cuisson, les pâtisseries peuvent être congelées directement au congélateur avec le tapis en silicone ; placées séparément, elles congèlent plus rapidement et ne collent pas entre elles. Après environ deux heures, placez les morceaux congelés dans des sachets ou des boîtes hermétiques. Pour le nettoyage, il suffit de mettre le tapis en silicone blanc au lave-vaisselle.