Pot de sucre perlé

FunCakes sucre grêle grossier, 200 g

Le sucre grêle grossier FunCakes est un sucre stable à la cuisson qui apporte une note croustillante aux produits de boulangerie.

Polyvalent

Le sucre grêle peut être utilisé en décoration sur des biscuits et des gâteaux, des gaufres belges, du pain sucré, des colombes de Pâques, du Panettone ou des roulés à la cannelle.

Ce sucre grêle grossier est du sucre pur transformé en grains plus grands et plus fermes : ceux-ci conservent leur forme à la cuisson et ne fondent pas complètement, ce qui crée la texture croquante caractéristique. Comme le sucre est stable à la cuisson, il convient parfaitement comme topping, qui reste clairement visible et perceptible même après le passage au four.

De quoi est composé ce sucre grêle ?

Le sucre grêle grossier est composé à 100 pour cent de sucre transformé en grains grossiers et fermes. Grâce à ce calibre, il conserve sa forme à la cuisson et garantit une surface croustillante et bien visible sur vos produits de boulangerie.

Le sucre grêle est-il stable à la cuisson ?

Oui, ce sucre grêle est stable à la cuisson : il ne fond pas complètement lors de la cuisson, mais conserve sa structure ferme. Ainsi, la note croquante est préservée même après le passage au four et le sucre reste clairement reconnaissable en tant que topping décoratif.