Grand racloir à pâte, ivoire

Grand racloir à pâte, ivoire

Cet ustensile de cuisine à la fois stable et flexible transporte avec précision les pâtes aérées et les masses crémeuses du bol au plan de travail, puis sur la plaque. À quoi sert-il ? Pour la pâte à pain, la pâte à gâteau et les garnitures comme la crème au beurre ou les masses pour pralinés, que vous pouvez racler, diviser en portions et répartir facilement. La spatule à pâte grande, couleur ivoire, est suffisamment stable pour piquer les petits pâtons et s'adapte à la forme du bol grâce à son bord flexible. Comment l'utiliser ? Tenez la poche à douille repliée en haut dans la main la plus faible, chargez la masse sur le racloir avec la main la plus forte et versez-la dans la poche ; étalez la quantité restante avec le dos vers le bas. Le racloir est également utile lors du façonnage sur un plan de travail fariné, pour déposer la pâte en toute sécurité sur la plaque de cuisson ou dans le panier de fermentation. Après utilisation, le grand racloir à pâte ivoire passe tout simplement au lave-vaisselle et résiste à une température de 100°C environ, de sorte qu'il fonctionne aussi de manière fiable avec des masses chaudes.