Fondant Elegant Ivory, 250 g

Fondant Elegant Ivory, 250 g

FunCakes Pâte à sucre est une masse de sucre souple et malléable – également connue sous les noms de pâte à sucre, fondant, icing ou pâte de modelage – pour recouvrir et décorer les gâteaux, cupcakes et cake pop. Disponible en de nombreuses couleurs et prête à l'emploi.

Qu'est-ce que la pâte à sucre et à quoi sert-elle ?

La pâte à sucre séduit par sa consistance souple, sa texture fine et sa grande flexibilité. Sa surface satinée permet de recouvrir proprement les gâteaux avec des bords nets et précis, ainsi que de réaliser toutes sortes de décorations créatives. Elle confère aux gâteaux, tartes, cupcakes et cake pop une apparence élégante et professionnelle.

Comment appliquer correctement la pâte à sucre ?

Commencez par appliquer une fine couche de crème au beurre ou de ganache comme base d'adhérence sur le gâteau. Pétrissez bien le fondant, étalez-le uniformément sur une surface de travail légèrement saupoudrée d'amidon de boulangerie, sur une épaisseur d'environ 3 à 5 mm, puis posez-le délicatement sur le gâteau. Lissez avec un lisseur à fondant pour éviter les bulles d'air, et découpez l'excédent avec un cutter à fondant.

Pour quelles pâtisseries la pâte à sucre convient-elle ?

La pâte à sucre convient aussi bien aux gâteaux de mariage, aux gâteaux d'anniversaire, aux gâteaux à thème et aux cupcakes thématiques. Le grand choix de couleurs permet une décoration personnalisée pour toutes les occasions.

Préparation

Le fondant est prêt à l'emploi. Avant utilisation, pétrissez-le bien – surtout après un passage au froid – afin qu'il devienne uniformément souple et se étale facilement.