Emporte-pièce Dirndl avec gaufrage

Emporte-pièce Dirndl avec gaufrage

L'emporte-pièce Dirndl avec gaufrage intérieur en acier inoxydable robuste apporte un charme traditionnel à votre assiette de biscuits. L'embossage dessine de fins détails du corsage et du tablier dans la pâte et fait du motif un véritable accroche-regard sur chaque buffet de fête. Le moule convient aussi bien pour les classiques biscuits au beurre, les milanais, le pain d'épices et les spitzbuben que pour le fondant, la pâte d'amande et la pâte à fleurs. L'emporte-pièce Dirndl est particulièrement beau pour les anniversaires en costume traditionnel, les fêtes de la Fête de la bière, les fêtes à thème dans les chalets d'alpage et les goûters campagnards, mais aussi pour les apéritifs et les buffets. Les tranches de fromage, les feuilles de saucisson ou les plaquettes de pâte feuilletée se transforment ainsi en bouchées Dirndl originales qui rehaussent les plateaux d'apéritif et les buffets de sandwichs dans le style bavarois et alpin. Pour un résultat propre, saupoudrez le plan de travail, les mains et le moule d'amidon de boulangerie. L'amidon de boulangerie est plus fin que la farine, glisse mieux et ne laisse pas de traces blanches sur les biscuits. Étalez la pâte sur environ 0,5 cm d'épaisseur, découpez les dirndl et soulevez délicatement le motif sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Vous trouverez la température et le temps exacts dans votre recette. Trois points font la différence entre un gaufrage net et un gaufrage délavé. Premièrement : une pâte froide et non collante, à la rigueur dix minutes au réfrigérateur. Deuxièmement, une épaisseur de pâte correcte : trop fine, elle se casse, trop épaisse, elle efface les détails. Troisièmement : toujours utiliser du beurre froid pour les pâtes à modeler. Après refroidissement, décorez les Dirndl-Guetzli avec du glaçage royal aux couleurs classiques des costumes traditionnels comme le rouge, le vert et le blanc. Le gaufrage sert de guide parfait pour le traçage des lignes avec le cornet. Des perles de sucre, des décors colorés et des petites fleurs comestibles complètent le motif de manière festive. L'emporte-pièce en acier inoxydable passe au lave-vaisselle et peut être utilisé longtemps. Une aide élégante pour les moments de pâtisserie traditionnels et festifs.