Dirndl-Ausstecher mit Prägung

Dirndl-Ausstecher mit Prägung

Der Dirndl-Ausstecher mit innerer Prägung aus robustem Edelstahl bringt traditionellen Charme auf Ihren Guetzli-Teller. Die Prägung zeichnet feine Details von Mieder und Schürze in den Teig und macht das Motiv zu einem echten Hingucker auf jedem Festbuffet. Die Form eignet sich für klassische Butterguetzli, Mailänderli, Lebkuchen und Spitzbuben ebenso wie für Fondant, Marzipan und Blütenpaste. Besonders schön wirkt der Dirndl-Ausstecher für Trachten-Geburtstage, Oktoberfest-Partys, Almhütten-Mottofeste und Landjausen. Auch für Apéros und Buffets lässt sich der Ausstecher herzhaft einsetzen. Käsescheiben, Wurstblätter oder Blätterteigplättchen werden damit zu originellen Dirndl-Häppchen, die Apéroplatten und Sandwich-Buffets bayerisch-alpin aufwerten. Für ein sauberes Ergebnis bestäuben Sie Arbeitsfläche, Hände und Form mit Bäckerstärke. Bäckerstärke ist feiner als Mehl, rutscht besser und hinterlässt keine weissen Spuren am Guetzli. Rollen Sie den Teig etwa 0.5 cm dick aus, stechen Sie die Dirndl aus und heben Sie das Motiv vorsichtig auf das mit Backpapier belegte Blech. Ab in den vorgeheizten Backofen, bis die Guetzli goldbraun sind. Die genaue Temperatur und Zeit entnehmen Sie Ihrem Rezept. Drei Punkte machen den Unterschied zwischen scharfer und verwaschener Prägung. Erstens: kalter, nicht klebriger Teig, notfalls zehn Minuten in den Kühlschrank. Zweitens: korrekte Teigdicke, zu dünn bricht, zu dick verwischt die Details. Drittens: bei Knetteigen immer kalte Butter verwenden. Nach dem Auskühlen verzieren Sie die Dirndl-Guetzli mit Royal Icing in klassischen Trachtenfarben wie Rot, Grün und Weiss. Die Prägung dient als perfekter Leitfaden für die Linienführung mit dem Cornet. Zuckerperlen, bunter Streudekor und essbare Blümchen runden das Motiv festlich ab. Der Ausstecher aus rostfreiem Edelstahl ist spülmaschinengeeignet und lange im Einsatz. Ein stilvoller Helfer für traditionelle und festliche Backmomente.