Chalumeau de cuisine avec allumage de sécurité, 64 ml

Chalumeau de cuisine avec allumage de sécurité, 64 ml

Agrémentez vos crèmes brûlées, meringues et tartes d'une flamme précise et obtenez une surface caramélisée uniforme. À quoi le brûleur est-il particulièrement adapté ? Pour flamber le sucre et dorer de nombreux desserts, de manière précise et contrôlée. Pour des raisons de sécurité, le bec Bunsen est livré sans gaz et rempli de gaz butane ; la quantité de remplissage est de 64 ml et suffit pour environ 1 heure de cuisson (vous trouverez le gaz butane approprié dans les magasins de bricolage ; la plupart des bouteilles de gaz butane sont équipées d'un adaptateur). Le modèle de Städter tient bien en main grâce à sa poignée en silicone ; un pied emboîtable permet de le poser sans devoir poser le capuchon brûlant sur le plan de travail. Comment l'utiliser ? Faites glisser le loquet de Off à On, appuyez sur le bouton de mise en marche et faites glisser le curseur rouge sur le côté gauche vers l'avant. Vous réglez l'arrivée d'air (intensité) à l'aide de la molette rouge et l'arrivée de gaz (longueur de la flamme) en continu sur le côté droit. Faites passer la flamme sur le sucre en effectuant des mouvements circulaires et en maintenant une certaine distance jusqu'à ce que des bulles et des zones d'un brun profond se forment. C'est ainsi que se forme la croûte typique et croquante. Respectez les consignes de sécurité : à utiliser uniquement par des adultes, flamme jusqu'à 1300 °C, à remplir uniquement dans des locaux bien aérés et à ne pas utiliser dans des zones à risque d'incendie. Le bec Bunsen vous permet de réussir des surfaces caramélisées à souhait, de la crème brûlée classique aux fines tartes.