Küchenbrenner mit Sicherheitszündung, 64 ml

Küchenbrenner mit Sicherheitszündung, 64 ml

Veredeln Sie Crème brûlée, Baisers und Tartes mit einer präzisen Flamme und erzielen Sie eine gleichmässig karamellisierte Oberfläche. Wofür eignet sich der Brenner besonders? Zum Abflammen von Zucker und zum Bräunen zahlreicher Desserts, präzise und kontrolliert. Der Bunsenbrenner wird aus Sicherheitsgründen ohne Gas geliefert und mit Butangas befüllt; die Füllmenge beträgt 64 ml und reicht für ca. 1 Stunde Brennzeit (das passende Butangas erhalten Sie im Baumarkt; die meisten Butangasflaschen haben einen Adapter). Das Modell von Städter liegt dank Silikongriff sicher in der Hand; ein ansteckbarer Fuss ermöglicht das Abstellen, ohne die heisse Kappe auf die Arbeitsfläche zu legen. Wie wird er verwendet? Schieben Sie den Riegel von Off auf On, drücken Sie den Einschaltknopf und schieben Sie den roten Schieber auf der linken Seite nach vorne. Die Luftzufuhr (Intensität) regeln Sie über das rote Rädchen, die Gaszufuhr (Flammenlänge) stufenlos an der rechten Seite. Führen Sie die Flamme in kreisenden Bewegungen über den Zucker und halten Sie etwas Abstand, bis sich Blasen und tiefbraune Stellen bilden. So entsteht die typische, knackige Kruste. Beachten Sie die Sicherheit: nur durch Erwachsene verwenden, Flamme bis 1300 °C, nur in gut durchlüfteten Räumen befüllen und nicht in feuergefährdeten Bereichen einsetzen. Mit dem Bunsenbrenner gelingen Ihnen karamellisierte Oberflächen nach Wunsch, von der klassischen Crème brûlée bis zu feinen Tartes.