Capsules de chocolat colorées en aluminium, 50 pièces

Capsules de chocolat colorées en aluminium, 50 pièces

Pour quoi conviennent-elles ? Pour les chocolats moulés et coupés faits maison ainsi que les truffes, que vous placez de manière sûre et décorative dans des capsules bleues, vertes, rouges et dorées. Comment les utiliser ? Les capsules de pralinés multicolores peuvent être utilisées directement comme moule grâce à leur aluminium solide : faire bouillir 50 g de crème, la verser sur 125 g de couverture foncée ou au lait, remuer doucement jusqu'à ce que tous les grumeaux aient disparu. Couvrir directement la masse d'un film alimentaire, mettre au frais, bien mélanger à nouveau, verser dans une poche à douille et remplir les capsules rondes et ovales jusqu'au bord. Décorer à volonté avec des perles croustillantes, des fleurs séchées ou un grain de moka ; pour varier les plaisirs, insérer une noisette grillée ou aromatiser la ganache avec de la pâte de moka. Des filaments de piment donnent un piquant subtil. Mettre ensuite au frais jusqu'à ce que les pralines soient fermes ; le film se retire ensuite facilement. Avec les capsules de pralinés, vous pouvez emballer vos créations dans une élégante boîte en carton. Elles sont idéales pour les pralines et les truffes.