Les pâtes à sucre
Publié le :
27/01/2021 08:44:23
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Trucs & astuces
Pastkolor, Funcakes ou Renshaw?
Nous vous dévoilons tout sur nos différentes pâtes à sucre!
Pastkolor :
Goût citronné.
Pâte à sucre assez dure à malaxer au début mais très élastique une fois chauffée.
Ideal pour les gâteaux en 3D, Gravity cake et gâteaux hauts.
Résiste aux mains chaudes et aux canicules.
Vient d’Espagne.
Funcakes :
Goût bonbonné (notre préférée).
Très facile à malaxer.
Grand choix de couleurs.
Craque sur les bords si l’on ne travaille pas assez rapidement.
Vient des Pays-Bas.
Renshaw :
Goût vanillé.
Très élastique et facile à malaxer.
Peut s’étaler très finement.
Ne craque pas.
Notre préférée pour débuter la pâte à sucre.
Vient d’Angleterre.
Quantité de pâte à sucre pour vos gâteaux
Pour la couverture, nous vous conseillons la nouvelle recette de la marque RENSHAW !
La Renshaw Extra est vraiment incroyable et le rapport qualité-prix est imbattable.
| Format du gâteau |
Taille en cm |
Quantité de pâte à sucre en grammes |
|
Rond hauteur 10 cm |
15 |
500 |
| 20 | 680 | |
| 25 | 1000 | |
| 30 | 1350 | |
| 35 | 2000 | |
| 40 | 3000 | |
| 45 | 4000 | |
|
Rond Hauteur 7 cm |
15 | 400 |
| 20 | 500 | |
| 25 | 680 | |
| 30 | 1000 | |
| 35 | 1350 | |
| 40 | 2000 | |
| 45 | 3000 | |
|
Carré Hauteur 10 cm |
15 | 680 |
| 20 | 1000 | |
| 25 | 1400 | |
| 30 | 2000 | |
| 35 | 2700 | |
| 40 | 3400 | |
|
Rectangle Hauteur 5 cm |
18 x 28 | 850 |
| 23 x 33 | 1100 | |
| 28 x 38 | 1700 | |
| 30 x 25 | 2250 | |
|
Coeur Hauteur 10 cm |
15 | 510 |
| 20 | 720 | |
| 23 | 900 | |
| 25 | 1000 | |
| 30 | 1400 | |
| 35 | 2000 | |
| 38 | 2100 | |
| 40 | 2700 |
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