Emporte-pièces fleurs & marqueurs

Avec les emporte-pièces fleurs et les sets de marquage, vous réalisez des fleurs en sucre à s'y méprendre. Gâteau de mariage, gâteau d'anniversaire ou cupcakes : dans cette catégorie, vous trouverez des emporte-pièces pour fleurs en sucre en pâte à fleurs, pâte à sucre ou pâte d'amande. On y trouve le set d'emporte-pièces fleurs de 75 pièces, le set d'emporte-pièces feuilles de 40 pièces, l'emporte-pièce pour roses en sucre, le set d'emporte-pièces pétales de rose en 4 tailles de 15 à 40 mm ainsi que des sets pour pétunias et marguerites.

Pour des nervures naturelles, les marqueurs en silicone proposent feuilles de rose, boutons de rose et épine, pivoine et tulipe, lys filigrane, feuilles de jungle ou motifs pâquerette et tournesol. Des sets combinés marqueur et emporte-pièce existent pour les fleurs d'hortensia, les fleurs de pétunia et les papillons, sans oublier le veineur et emporte-pièce feuille et les emporte-pièces ronds de Ø 18 mm et Ø 22 mm.

Réussir ses fleurs en sucre avec des emporte-pièces

• Étaler finement : abaissez la pâte à fleurs le plus finement possible pour des pétales délicats et légers.
• Découper puis marquer : découpez d'abord, puis posez le pétale dans le marqueur en silicone et pressez brièvement pour obtenir de fines nervures.
• Affiner les bords : amincissez les bords sur un tapis en mousse avec un outil boule pour que les pétales ondulent légèrement.
• Bien laisser sécher : les fleurs façonnées ont besoin de temps pour durcir et ne s'assemblent qu'ensuite.

Questions fréquentes

Quelle pâte utiliser avec les emporte-pièces fleurs ?

La pâte à fleurs ou gumpaste est idéale, car elle s'étale très finement et sèche dur. Pour des fleurs simples sur des cupcakes, la pâte à sucre ou la pâte d'amande conviennent aussi.

À quoi sert un marqueur en silicone ?

Un marqueur en silicone, aussi appelé veineur, imprime la structure typique des feuilles dans la pâte. Les feuilles de rose, lys ou hortensias paraissent ainsi bien plus naturels que de simples formes découpées.

Comment conserver les fleurs en sucre terminées ?

Rangez les fleurs sèches dans une boîte, dans un endroit sec et frais, mais pas au réfrigérateur. L'humidité ramollit les pétales et les fait retomber.

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