Supports à gâteau & caissettes dorés

Les supports à gâteau et caissettes à cupcakes dorés donnent à vos pâtisseries une présentation festive. Les supports Decora existent en rond de 20 à 40 cm et en carré de 20 à 35 cm de côté, tous d'une épaisseur de 1,2 cm. Pour les cupcakes, muffins, mini-cupcakes et mini-cakes, vous trouverez des caissettes en papier or et or métallisé de House of Marie, PME, Culpitt, FunCakes et Decora en paquets de 20 à 250 pièces, aussi bien pour un petit anniversaire que pour un grand buffet. Support, caissettes et décoration s'accordent ainsi parfaitement.

Conseils pour support et caissettes

• La bonne taille : choisissez un support 2 à 5 cm plus grand que le gâteau pour laisser de la place à la décoration et laisser voir le bord doré.
• Garder l'éclat : selon le fabricant, les caissettes métallisées conservent leur forme et leur couleur pendant la cuisson ; vos cupcakes brillent donc encore en sortant du four.
• Bien remplir : les caissettes métallisées PME résistent jusqu'à 220 °C. Versez la pâte à cupcakes jusqu'au bord, la pâte à muffins un peu en dessous.

Questions fréquentes sur les supports à gâteau et caissettes dorés

Quelles caissettes dorées pour les mini-cupcakes, les cupcakes et les mini-cakes ?

Les caissettes à mini-cupcakes mesurent environ 3,5 cm de diamètre, les caissettes à cupcakes 5 cm pour 3 à 4 cm de haut et les caissettes en papier pour mini-cakes environ 8 x 5 x 3,2 cm, adaptées au moule à mini-cakes. Les caissettes en papier or par 48 pièces, en carton, font exception : elles tiennent debout seules mais ne vont pas dans les moules à cupcakes classiques, tandis que les autres caissettes se cuisent de préférence dans un moule à cupcakes ou à mini-muffins.

Peut-on réutiliser les supports à gâteau dorés ?

Oui, les supports de 1,2 cm d'épaisseur se réutilisent encore et encore s'ils sont bien entretenus. Pour préserver la surface dorée, évitez de découper le gâteau directement sur le support.

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