Papillons & confettis en papier azyme

Les papillons en papier azyme transforment en un instant gâteaux, cupcakes et desserts en petits jardins printaniers. Vous avez le choix entre des papillons unis bleus ou roses, un set multicolore avec des papillons de différentes tailles, des sachets de 8 ou 12 pièces et des assortiments de papillons et fleurs ou de fleurettes. Pour une touche joyeuse, misez sur les confettis en papier azyme : multicolores en sachet de 5 g, en vert, bleu ou rose, ou en forme de petits cœurs.

Le papier azyme est très fin, léger et agréable à manger. Il suffit de poser les décors sur une crème au beurre, une crème fouettée, une pâte à sucre ou un glaçage – sans outil particulier. Comme le papier azyme absorbe l’humidité, décorez les surfaces humides de préférence juste avant de servir.

Conseils pour décorer avec du papier azyme

• Effet 3D : pliez légèrement les papillons au milieu pour relever les ailes et posez-les sur la crème – ils semblent alors se poser sur le gâteau.
• Choisir son style : les papillons unis bleus ou roses apportent élégance et sobriété aux gâteaux de mariage et de baptême, les sets avec fleurs sont plus ludiques.
• Placer les confettis avec soin : sur les cupcakes et le bord du gâteau, les confettis font le plus d’effet ; sur les surfaces verticales, un point de glaçage maintient chaque pièce.
• Conserver au sec : stockez le papier azyme au frais et au sec pour que les ailes et les confettis gardent leur forme.

Questions fréquentes sur les papillons en papier azyme

De quoi est fait le papier azyme ?

Le papier azyme n’est pas du papier à proprement parler, mais une fine feuille comestible à base d’amidon – selon le produit, par exemple de fécule de pomme de terre ou de farine, d’eau et d’amidon. Vous trouverez la composition exacte sur chaque article.

Combien de temps à l’avance poser les papillons ?

Sur des surfaces sèches comme la pâte à sucre, ils gardent leur forme plus longtemps. Sur la crème et les garnitures humides, ils ramollissent – posez-les alors juste avant de servir.

D’autres motifs et des feuilles entières vous attendent dans la catégorie Papier alimentaire comestible. Pour des gâteaux printaniers, inspirez-vous de nos recettes pour la fête des mères.