Autres motifs de Noël

D’autres motifs de Noël apportent de la variété sur l’assiette de biscuits : en plus des étoiles et des sapins, les emporte-pièces cloche, les emporte-pièces botte, la bougie, le traîneau, le cheval à bascule et le casse-noisette donnent chaque année un nouveau visage à vos biscuits de Noël. Vous trouverez ici des cloches avec nœud ou empreinte, des bottes en plusieurs tailles, une bougie en inox, un set de boules de Noël et un emporte-pièce inscription « Merry Christmas ». De nombreux motifs existent aussi en mini-emporte-pièces pour les garnitures, les petits biscuits et la décoration de gâteaux.

Idées : des motifs qui racontent une histoire

Une assiette de biscuits paraît particulièrement chaleureuse lorsque les formes racontent une petite histoire. L’emporte-pièce traîneau de 10,5 cm et le cheval à bascule rappellent les jouets sous le sapin, le casse-noisette les contes et le ballet de Noël. Les cloches et les bougies appartiennent à l’Avent, la botte est parfaite pour la Saint-Nicolas – comme l’original, que l’on remplit de noix et de mandarines.

Pour les cloches, vous avez le choix : petite cloche, cloche avec nœud, cloche dans la cloche et cloche avec empreinte forment toute une famille. Côté bottes, il y a la botte classique de 7 cm, une petite version de 5 x 4 x 2 cm et un mini-emporte-pièce. Le cheval à bascule existe en 6 cm, en version inox et en mini. Vous pouvez ainsi décliner un même motif en plusieurs tailles sur une assiette – un effet à la fois harmonieux et ludique.

L’emporte-pièce inscription « Merry Christmas » est la vedette des cadeaux gourmands : un seul biscuit-inscription posé sur le dessus de la boîte remplace presque la carte de vœux. Le set d’emporte-pièces boules de Noël réunit trois emporte-pièces boule de sapin, idéaux à décorer de glaçage aux couleurs de Noël.

Conseils pour découper et décorer

Pour que les formes délicates comme le casse-noisette, le traîneau ou le cheval à bascule soient nettes, la pâte mérite un peu d’attention :

• Bien refroidir la pâte : placez la pâte à milanais ou une autre pâte sablée au beurre au moins une heure au réfrigérateur après l’avoir pétrie ; les contours et les détails restent ainsi précis.
• Étaler régulièrement : une épaisseur d’environ 4 à 5 mm garantit que les grandes et les petites formes cuisent en même temps.
• Fariner l’emporte-pièce : trempez-le brièvement dans la farine avant chaque découpe, la pâte se détache plus facilement – surtout pour les parties fines comme les patins du traîneau ou les pattes du cheval.
• Découper sur le papier cuisson : étalez les grands motifs directement sur du papier cuisson, découpez puis retirez les chutes ; rien ne se déforme au transfert.
• Profiter de l’empreinte : avec les emporte-pièces à empreinte, le motif se dessine déjà dans la pâte et sert ensuite de guide pour le glaçage ou le colorant alimentaire.

Les mini-emporte-pièces botte, cloche et cheval à bascule ne servent pas qu’aux petits biscuits. Ils découpent aussi la pâte à sucre, le massepain ou les chutes de pâte pour décorer gâteaux, cupcakes et desserts.

Associations pour la boîte à biscuits

Les motifs de cette catégorie complètent parfaitement les formes de base les plus appréciées. Si vous préférez ne pas choisir un à un, vous trouverez des assortiments dans les Sets de Noël assortis. Quelques idées d’associations réussies :

• Assiette de la Saint-Nicolas : bottes en trois tailles, avec cloches et casse-noisette.
• Distribution des cadeaux : traîneau, cheval à bascule et boules de Noël – avec un glaçage blanc comme fraîchement enneigés.
• Ambiance de l’Avent : bougies et cloches rehaussées de colorant alimentaire doré.
• Boîte-cadeau : une inscription « Merry Christmas » sur le dessus, des motifs variés en dessous.

Guide d’achat : à quoi faut-il faire attention ?

Demandez-vous d’abord à quoi serviront vos emporte-pièces : pour les biscuits de Noël classiques, les formes de 5 à 7 cm sont pratiques, pour les garnitures et le décor de gâteaux, les mini-emporte-pièces. Les emporte-pièces en inox, comme la bougie de 5,5 cm ou le cheval à bascule de 6 cm, gardent leur forme et se nettoient facilement. Les modèles à empreinte font gagner du temps au moment de décorer, car les lignes sont déjà tracées. Et si vous aimez offrir des biscuits, prévoyez un emporte-pièce inscription – difficile de faire plus personnel. Après la cuisson, lavez les emporte-pièces à la main et laissez-les bien sécher : ils vous accompagneront pendant de nombreux Avents.

Questions fréquentes sur les autres emporte-pièces de Noël

Quels motifs choisir pour la Saint-Nicolas ?

Les emporte-pièces botte sont particulièrement appréciés – ici en version classique de 7 cm, petite et mini. Avec des cloches et un casse-noisette, vous obtenez une assiette de Saint-Nicolas harmonieuse.

À quoi servent les mini-emporte-pièces ?

Ils sont parfaits pour les petits biscuits, pour garnir gâteaux et cupcakes ou pour découper des motifs en pâte à sucre et en massepain. Ils permettent aussi d’utiliser intelligemment les chutes de pâte.

Comment garder l’inscription « Merry Christmas » bien lisible ?

Travaillez une pâte bien froide et pas trop fine, découpez l’inscription directement sur le papier cuisson et remettez le biscuit brièvement au froid avant la cuisson. Ainsi, les lettres ne coulent pas.

Quel est l’avantage des emporte-pièces à empreinte ?

L’empreinte imprime un motif dans la pâte, par exemple dans la cloche. Le biscuit paraît décoré même sans glaçage, et le relief sert de modèle pour la peinture alimentaire.

Puis-je utiliser ces emporte-pièces pour la pâte à sucre ?

Oui, les formes conviennent aussi à la pâte à sucre étalée, au massepain ou au chocolat plastique – pratique pour assortir le décor de vos gâteaux de Noël.

Découvrez encore plus de formes parmi les Emporte-pièces de Noël et dans tout notre univers Noël. Pour de délicieuses idées de biscuits, consultez nos recettes de biscuits de Noël sur le blog.