Altri motivi natalizi

Altri motivi natalizi portano varietà nel piatto dei biscotti: oltre a stelle e alberelli, le formine campana, le formine stivale, la candela, la slitta, il cavallo a dondolo e lo schiaccianoci rendono i vostri biscotti di Natale ogni anno un po’ diversi. Qui trovate campane con fiocco o goffratura, stivali in più misure, una candela in acciaio inox, un set di palline di Natale e un tagliabiscotti con la scritta «Merry Christmas». Molti motivi esistono anche come mini formine per guarnizioni, biscottini e decorazioni di torte.

Idee: motivi che raccontano una storia

Un piatto di biscotti risulta particolarmente affettuoso quando le forme raccontano una piccola storia. La formina slitta da 10,5 cm e il cavallo a dondolo ricordano i giocattoli sotto l’albero, lo schiaccianoci le fiabe e il balletto natalizio. Campane e candele appartengono all’Avvento, lo stivale è perfetto per San Nicolao – proprio come quello vero, riempito di noci e mandarini.

Per le campane avete l’imbarazzo della scelta: campana piccola, campana con fiocco, campana nella campana e campana con goffratura formano un’intera famiglia. Per lo stivale ci sono lo stivale classico da 7 cm, una versione piccola da 5 x 4 x 2 cm e una mini formina. Il cavallo a dondolo è disponibile da 6 cm, in acciaio inox e in versione mini. Così potete disporre lo stesso motivo in diverse misure sullo stesso piatto – un effetto armonioso e giocoso.

Il tagliabiscotti scritta «Merry Christmas» è il protagonista dei regali golosi: un solo biscotto con la scritta in cima alla scatola sostituisce quasi il biglietto d’auguri. Il set di formine palline di Natale riunisce tre formine a pallina, ideali da decorare con glassa nei colori del Natale.

Consigli per ritagliare e decorare

Perché le forme più delicate come schiaccianoci, slitta o cavallo a dondolo vengano nitide, l’impasto merita un po’ di attenzione:

• Raffreddare bene l’impasto: dopo averla impastata, mettete la pasta frolla al burro (per esempio quella dei Mailänderli) in frigorifero per almeno un’ora; bordi e dettagli restano precisi.
• Stendere in modo uniforme: uno spessore di circa 4–5 mm fa sì che forme grandi e piccole siano cotte nello stesso momento.
• Infarinare la formina: immergetela brevemente nella farina prima di ogni taglio, così l’impasto si stacca meglio – soprattutto nelle parti sottili come i pattini della slitta o le zampe del cavallo.
• Ritagliare sulla carta da forno: stendete i motivi grandi direttamente sulla carta da forno, ritagliate e togliete gli avanzi; così nulla si deforma nel trasferimento.
• Sfruttare la goffratura: con le formine goffrate il disegno si imprime già nell’impasto e serve poi da guida per la glassa o il colorante alimentare.

Le mini formine stivale, campana e cavallo a dondolo non servono solo per i biscottini. Con esse ritagliate anche pasta di zucchero, marzapane o avanzi di impasto per decorare torte, cupcake e dessert.

Abbinamenti per la scatola dei biscotti

I motivi di questa categoria completano perfettamente le forme di base più amate. Se preferite non scegliere le formine una per una, trovate assortimenti adatti nei Set natalizi assortiti. Alcune idee di abbinamento:

• Piatto di San Nicolao: stivali in tre misure, con campane e schiaccianoci.
• Arrivano i regali: slitta, cavallo a dondolo e palline di Natale – con glassa bianca come appena innevati.
• Atmosfera d’Avvento: candele e campane decorate con colorante alimentare dorato.
• Scatola regalo: la scritta «Merry Christmas» in cima, sotto motivi assortiti.

Guida all’acquisto: a cosa fare attenzione?

Pensate innanzitutto a come userete le formine: per i classici biscotti di Natale sono pratiche le forme tra 5 e 7 cm, per guarnizioni e decorazioni di torte le mini formine. Le formine in acciaio inox, come la candela da 5,5 cm o il cavallo a dondolo da 6 cm, mantengono la forma e si puliscono facilmente. Le formine con goffratura fanno risparmiare tempo nella decorazione, perché le linee sono già tracciate. E chi ama regalare biscotti dovrebbe prevedere un tagliabiscotti con scritta – più personale di così è difficile. Dopo la cottura lavate le formine a mano e lasciatele asciugare bene: vi accompagneranno per molti Avventi.

Domande frequenti sugli altri tagliabiscotti natalizi

Quali motivi sono adatti per San Nicolao?

Molto amate sono le formine stivale – qui nella versione classica da 7 cm, piccola e mini. Con campane e schiaccianoci nasce un piatto di San Nicolao armonioso.

A cosa servono le mini formine?

Sono ideali per biscottini, per guarnire torte e cupcake o per ritagliare motivi in pasta di zucchero e marzapane. Permettono anche di riutilizzare gli avanzi di impasto.

Come resta ben leggibile la scritta «Merry Christmas»?

Lavorate l’impasto ben freddo e non troppo sottile, ritagliate la scritta direttamente sulla carta da forno e rimettete il biscotto brevemente al fresco prima di infornarlo. Così le lettere non si allargano.

Qual è il vantaggio delle formine con goffratura?

La goffratura imprime un disegno nell’impasto, per esempio nella campana. Il biscotto sembra decorato anche senza glassa e il rilievo fa da modello quando lo dipingete.

Posso usare le formine anche per la pasta di zucchero?

Sì, le forme vanno bene anche per pasta di zucchero stesa, marzapane o cioccolato plastico – pratico per decorazioni di torte coordinate a Natale.

Altre forme vi aspettano tra i Tagliabiscotti natalizi e in tutto il nostro mondo Natale. Per ricette golose date un’occhiata alle ricette di biscotti di Natale sul blog.