Flower Silicone mold, Ø 20 cm

Blüten Silikonform, Ø 20 cm

Ein Blickfang für den Festtisch

Mit dieser Form können Sie ein schönes Dessert zubereiten um Ihrem Festtisch eine florale Note zu verleihen.

Lieber in Einzelportionen?

Wenn Sie lieber individuelle Desserts mögen, gibt es dieselbe Blüten auch kleiner mit 12 Stück pro Form

So gelingt Ihr Dessert Schritt für Schritt

Ihre Stärken spielt die Form vor allem bei Mousse, Bavaroise und Eisdesserts aus, die im gefrorenen Zustand aus dem Silikon gelöst werden. Bewährt hat sich der umgekehrte Aufbau: Zuerst füllen Sie die Mousse ein, danach legen Sie ein Fruchtinsert oder ein Crémeux hinein und schliessen das Dessert mit einem Biskuit oder einem knusprigen Boden ab, der später als Unterseite dient.

Nach einigen Stunden im Tiefkühler stülpen Sie das flexible Silikon behutsam um, und das Dessert löst sich mit klaren Konturen. Die gefrorene Oberfläche eignet sich ideal für einen Spiegelglanz oder eine Glaçage, anschliessend wird feines Schokoladendekor aufgelegt. Da die Form bis 250 °C hitzebeständig ist, können Sie darin auch einen Rührteig oder einen Biskuitboden backen.

Aufbewahrung und Pflege

Nach dem Backen oder Einfrieren kommt sie einfach in die Spülmaschine.

Mit dieser Form wird Ihr Festmahl zum Moment, auf den sich alle am Tisch freuen.