Insert de coupe 3 cm - adapté au couteau de coupe

Insert de coupe 3 cm - adapté au couteau de coupe

Avec l'insert de coupe 3 cm pour la machine à découper professionnelle, vous obtenez en un tour de main des coupes nettes et régulières - sans couteau et sans bords effilochés. La finition précise garantit des résultats exacts et facilite considérablement le portionnement des masses de pralinés. L'insert est équipé de fils de découpe espacés de 3 cm et est idéal pour découper des plaques de ganache ou de massepain. Il est ainsi possible de réaliser efficacement des bandes régulières - parfaites pour la transformation en pralines coupées ou autres créations de confiserie. Pour l'utiliser, nettoyez d'abord la machine à découper et insérez l'insert approprié. Posez ensuite la plaque de praliné préparée sur le bloc à découper et appuyez régulièrement sur l'insert vers le bas. Les bandes obtenues sont ensuite tournées de 90° à l'aide de la spatule en plastique fournie et de la plaque de support. Enlevez si nécessaire la masse qui adhère aux fils de découpe et effectuez - selon la forme souhaitée ou après un changement d'insert - une autre découpe. Les morceaux coupés sont ensuite préparés de manière optimale pour le trempage dans une couverture tempérée et peuvent être traités de manière uniforme. L'insert de coupe est particulièrement adapté pour obtenir des résultats précis et répétables dans le domaine professionnel et facilite le travail, même pour les grandes quantités. Il est adapté au couteau de coupe et constitue un accessoire indispensable pour la réalisation efficace de bandes de praliné régulières.