Thermomètre infrarouge pour chocolat

Thermomètre infrarouge pour chocolat

Mesurez sans contact les températures de surface de -50 °C à 420 °C et obtenez une indication à 0,1 °C près - idéal pour tempérer les couvertures, le chocolat et les cake melts. Le thermomètre à chocolat infrarouge détecte de manière fiable par laser la température des masses les plus diverses dans le domaine alimentaire et des loisirs, sans qu'il soit nécessaire de nettoyer entre les mesures. Comment l'utiliser ? Allumez l'appareil et dirigez-le vers la surface de la masse. Plus vous tenez le thermomètre de près, plus la plage de mesure est petite. Pour des résultats particulièrement précis, tenez l'appareil un peu plus loin ; la surface totale doit être environ deux fois plus grande que la zone mesurée - vous trouverez des détails à ce sujet dans les instructions jointes. Si la masse est chauffée sur la cuisinière, remuez régulièrement pour éviter qu'elle ne brûle et que les mesures ne soient faussées par une répartition inégale de la chaleur. À quoi cela sert-il ? Pour faire fondre et tempérer la couverture dans un thermorégulateur ou au bain-marie, ainsi que pour les masses de base de la glace, les crèmes vanille ou les liquides de pâte. Avec le thermomètre à chocolat infrarouge, vous travaillez rapidement, proprement et avec précision - le tempérage est ainsi réussi de manière optimale.