Poudres pailletées

Avec nos poudres pailletées, vous ferez de magnifiques décors sur vos gâteaux : une touche dorée sur le gâteau de mariage, des étoiles argentées sur les biscuits de Noël ou des cupcakes scintillants pour un anniversaire. Dans cette catégorie, vous trouverez des poudres pailletées et des paillettes comestibles en de nombreuses couleurs, des sprays pailletés et des poudres décoratives en pompe, des couleurs de surface pailletées, des poudres de surface irisées ainsi que des paillettes pour cocktails, qui transforment aussi vos boissons en véritables attractions.

Les différents types de paillettes

• Poudres et paillettes comestibles : poudre pailletée or, «Ruby», «Golden Ginger» et bronze, ainsi que des paillettes comestibles en 10 g, par exemple or, argent, bleu, rose, rouge, lilas, noir, bronze et vert.
• Sprays et pompes : spray pailleté argent, or clair, or foncé et rouge, ainsi que des poudres décoratives en pompe, par exemple or, bronze, rouge rubis et bleu clair. Idéal pour les grandes surfaces et un reflet homogène.
• Couleurs de surface pailletées : argent, or, violet, bleu, turquoise, vert citron et nacré pour des accents sur la pâte à sucre, le chocolat et les macarons. S'y ajoutent 9 poudres de surface irisées et la poudre colorante «Metallic Raspberry Velvet».
• Paillettes pour cocktails : de nombreuses couleurs, de l'or-rouge et or-vert au rose nacré et bleu nacré jusqu'au noir, à l'unité ou en set.

Comment appliquer les paillettes

Pour un léger reflet, tamponnez la poudre avec un pinceau doux et sec. Pour des surfaces métallisées intenses, mélangez un peu de poudre avec quelques gouttes d'alcool clair ou de jus de citron afin d'obtenir une pâte, puis peignez comme avec de la peinture ; l'alcool s'évapore en séchant. Agitez bien les sprays et les pompes, puis vaporisez à distance, par petites pressions, sur une surface sèche pour éviter les gouttes. Les paillettes pour cocktails se versent directement dans le verre et forment un tourbillon scintillant lorsqu'on remue.

Comment bien choisir ?

Lisez attentivement la désignation du produit : de nombreux articles sont expressément indiqués comme comestibles, par exemple les paillettes comestibles ou les paillettes pour cocktails comestibles. Choisissez une poudre pour souligner des détails et un spray lorsque des gâteaux entiers ou de nombreux cake pops doivent briller de manière uniforme. Pour les paysages d'hiver, la poudre de neige veloutée et scintillante est idéale ; pour les gâteaux d'automne et de Noël, misez sur les tons chauds bronze et Golden Ginger. Pour une fête en rose, associez les paillettes comestibles roses sur le gâteau aux paillettes pour cocktails rose nacré dans le verre : gâteau et boissons seront assortis. Pour la Saint-Sylvestre, l'or et le noir sont particulièrement élégants.

Questions fréquentes sur les poudres pailletées

Comment faire briller un gâteau à la crème au beurre ?

Le plus simple est d'utiliser un spray pailleté ou une pompe. La crème au beurre doit être bien froide et ferme pour que rien ne s'efface.

À quoi servent les paillettes pour cocktails ?

Elles font scintiller les boissons comme les cocktails, les shots, la limonade ou le vin mousseux. Le goût reste inchangé, les lèvres et les dents ne se colorent pas, et une petite quantité suffit.

Quelle différence entre poudre pailletée et couleur de surface ?

La poudre pailletée apporte des accents scintillants, tandis que les couleurs de surface pailletées s'appliquent au pinceau et donnent aux surfaces un éclat coloré et homogène.

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