Buchstaben und Zahlen Ausstecher

Mit Buchstaben- und Zahlen-Ausstechern schreibst du Namen, Daten und kleine Botschaften direkt auf Guetzli, Fondant und Torten. Ob zum Prägen oder Ausstechen: Bei uns findest du viele Buchstaben und Zahlen in verschiedenen Grössen und Stilrichtungen – vom einzelnen Edelstahl-Buchstaben bis zum Präge-Set mit 52 Teilen.

Für das ganze Alphabet gibt es Sets in mehreren Ausführungen: das 26-teilige Alphabet-Ausstecher-Set, kleine Alphabete mit 2 cm und 3.6 cm, das kleine Funky Alphabet sowie die Sets Alphabet und Nummern Funky und Chunky Funky. Einzelbuchstaben – von A über M bis Z – sind meist aus Edelstahl, viele davon 6.5 cm gross. Bei den Zahlen reicht die Auswahl von einzelnen Zahlen-Ausstechern über das 9-teilige Zahlen-Set bis zum Zahlen-Ausstecher-Set mit 3.5 cm; die Zahlen 6 und 9 teilen sich sogar eine Edelstahl-Form.

Prägen, stempeln, ausstechen

Nicht jede Schrift muss ausgestochen werden. Mit dem Buchstaben-Präge-Set (52-teilig), dem Text-Prägeset, dem Prägeset Zahlen und Zeichen oder dem Prägeausstecher-Set Buchstaben und Zahlen drückst du Worte direkt in Guetzliteig oder Fondant. Das Nachrichten-Set und der Stempel zum individuellen Gestalten machen aus jedem Guetzli eine persönliche Grusskarte. Fertige Schriftzüge wie Happy Birthday gibt es als Ausstecher, eine Variante davon mit Auswerfer und Ø 7 cm.

Tipps für Schrift auf Guetzli

• Teig gleichmässig ausrollen: Für Prägungen braucht es eine ebene Fläche. Rolle den Teig zwischen zwei Backpapieren aus, damit jeder Buchstabe gleich tief eingedrückt wird.
• Stempel leicht bemehlen: Tauche Präge- und Stempelbuchstaben kurz in Mehl oder Stärke, so löst sich der Teig sauber und die Kanten bleiben scharf.
• Wörter zuerst testen: Drücke zusammengesetzte Wörter erst auf einem Teigrest ab. So siehst du sofort, ob Reihenfolge und Abstände stimmen.
• Gekühlt backen: Kalter Teig verläuft im Ofen weniger, damit bleiben auch kleine Buchstaben mit 2 cm gut lesbar.

Zahlen-Tortenringe für Number Cakes

Neben Ausstechern findest du hier auch Zahlen-Tortenringe, etwa für die Zahlen 0, 2, 5, 8 oder 9, sowie Backringe für die Zahlen 1 und 7 für Biskuit und Torten. Damit backst du den Boden direkt in Zahlenform und baust einen Number Cake zum Geburtstag oder Jubiläum. Für Zauberfans gibt es zudem die Ausstechform mit dem Harry Potter HP-Logo aus goldfarbenem Edelstahl.

Worauf achten beim Kauf?

Für einzelne Initialen oder ein grosses Geburtstagsalter sind Einzelbuchstaben und -zahlen aus Edelstahl praktisch: Sie sind robust und lassen sich gezielt ergänzen. Wer ganze Namen oder Sätze schreiben möchte, fährt mit einem Alphabet-Set oder Präge-Set besser. Achte auch auf die Grösse: Kleine Alphabete mit 2 cm eignen sich für Cupcakes und Fondant-Schriftzüge, Buchstaben mit 6.5 cm für Guetzli, die selbst die Botschaft sind.

FAQ zu Buchstaben- und Zahlen-Ausstechern

Wie schreibe ich einen Namen auf eine Torte?

Rolle Fondant dünn aus, steche die Buchstaben mit einem kleinen Alphabet-Set aus und lasse sie kurz antrocknen. Danach setzt du sie mit etwas Wasser oder essbarem Kleber auf die Torte.

Welches Set eignet sich für ganze Sätze?

Für längere Botschaften sind das Buchstaben-Präge-Set mit 52 Teilen, das Text-Prägeset oder das Nachrichten-Set ideal, weil du die Wörter direkt in den Teig drückst.

Gibt es auch Formen für einen Zahlenkuchen?

Ja, mit den Zahlen-Tortenringen und den Backringen für die Zahlen 1 und 7 backst du Biskuitböden direkt in Zahlenform.

Noch mehr Formen findest du unter Ausstecher . Inspiration für Zahlentorten gibt es in unseren Number-Cake-Rezepten.