Lindt Kuvertüre

Mit der Lindt Kuvertüre holen Sie sich den vertrauten Schweizer Schokoladengeschmack in die Backstube. Die Lindt Kuvertüre-Drops in dunkel und Milch gibt es zu 2.5 kg für grössere Mengen, dazu kommt die weisse Lindt Blancor 35 %, ebenfalls zu 2.5 kg. Ergänzt wird die Kategorie durch Kuvertüre-Drops in dunkel, Milch und weiss in der handlichen 500-g-Packung – ideal zum Ausprobieren und für kleine Mengen. Die Drops schmelzen gleichmässig und eignen sich zum Überziehen, für Ganache, Mousse, Cookies und Kuchen.

Tipps für die Arbeit mit Kuvertüre-Drops

• Abwiegen statt hacken: Drops lassen sich direkt abwiegen und schmelzen ohne vorheriges Zerkleinern – praktisch bei kleinen Mengen.
• Sanft schmelzen: im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen, dazwischen immer umrühren, damit nichts anbrennt.
• Milch und weiss vorsichtig erwärmen: Milch- und weisse Kuvertüre, auch Blancor, sind hitzeempfindlicher als dunkle und sollten nur langsam geschmolzen werden.
• Kein Wasser: Schon ein Tropfen kann geschmolzene Schokolade stocken lassen – Schüssel und Löffel gut abtrocknen.

Ideen gefällig? Mit den dunklen Drops gelingen Schokoladenmousse und Brownies, die Milch-Drops passen zu Schokoladenfondue und Cake Pops, und mit weisser Kuvertüre oder Blancor überziehen Sie Lebkuchen und Weihnachtsguetzli oder giessen einen Drip über den Tortenrand.

Häufige Fragen zur Lindt Kuvertüre

500 g oder 2.5 kg – welche Packung passt?

Für gelegentliches Backen und Ausprobieren reicht die 500-g-Packung Kuvertüre-Drops. Wer regelmässig Pralinen, Weihnachtsguetzli mit Schokoladenüberzug oder grosse Torten macht, ist mit den 2.5-kg-Packungen von Lindt besser bedient.

Kann ich die Drops auch direkt in den Teig geben?

Ja, die Drops können wie Schokoladenstücke in Cookie- oder Muffinteig gegeben werden. Beim Backen schmelzen sie jedoch stärker als backfeste Schokoladenstückchen und verlaufen etwas.

Lust auf einen Vergleich? Dann lohnt sich ein Blick in die Kategorien Felchlin Kuvertüre und Callebaut Kuvertüre; alle Sorten im Überblick gibt es unter Kuvertüre-Schokolade.