Papier sulfurisé 40 x 30 cm, 50 pièces

Papier sulfurisé 40 x 30 cm, 50 pièces

Les papiers de cuisson siliconés facilitent la cuisson et la congélation : Les pâtisseries se détachent de manière fiable sans graisse supplémentaire, et les feuilles peuvent être utilisées plusieurs fois si elles sont peu sales. À quoi convient-il ? Pour les biscuits, les pains croustillants, les frites et les fonds de tarte. Comment l'utiliser ? Préparer la pâte selon la recette, poser directement les biscuits découpés, les pâtisseries en pâte feuilletée ou les pains moulés ; poser le cercle à tarte sur un papier, verser la pâte battue ou la pâte brisée et cuire. Après la cuisson, transposer sur une grille ; pour obtenir un biscuit uniforme, poser une deuxième plaque recouverte de papier, retourner et obtenir ainsi une surface plus plate. Pour les consommer plus tard, les biscuits peuvent être congelés directement sur le papier ; posés sur le papier, ils congèlent particulièrement vite, puis emballés hermétiquement dans un sachet ou une boîte - jusqu'à trois mois, selon la recette. Papier sulfurisé 40 x 30 cm, offre une protection fiable grâce à sa haute densité de graisse et, s'il n'est pas très sale, il suffit de le secouer pour le réutiliser. Avec le papier sulfurisé, vous pouvez cuire de manière flexible jusqu'à 220 °C - sans avoir à graisser.